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味蕾尝鲜,来顿风味十足的内蒙大餐!

4-9-2019 11:30 AM | 评论: 3
乘坐了快26小时的火车终于在傍晚7点抵达内蒙古集宁市了,这里不愧是避暑胜地,走出火车的那一霎那我和欧巴都不由自主地往衣服里缩,确实气温是比较低,和马来西亚应该相差了快7-8度吧。最主要是这里的风很大,且是冷风,我们都赶紧披上了外套。



内蒙这边夏天是昼长夜短的,我们7点抵达走出火车站是外面还是晴空万里,就像下午4-5点的亮度。朋友在火车站把我们接上,时间也晚了,就直接到饭店吃晚餐了。朋友说要让我们常常内蒙特色的餐店,所以点了很多道内蒙特有的菜色。

油糕

油糕是内蒙人常吃的主食,他们一般比较少习惯吃白米饭。这个油糕很有嚼劲,吃起来非常的有饱足感,而且又是油炸的,会腻,所以也没法多吃。据说油糕非常的耐饿,因为也不容易消化,所以不能多吃。味道方面对我和欧巴来说还是有点接受不来,因为是完全没有调味的,最后要了点白糖沾着吃。


烤羊排


说起蒙餐(蒙古食物),怎么少得了烤羊排呢?这个烤羊排选用的是油脂比较多的部分,对当地人来说油香油香的。外皮烤得脆脆的,一咬下去,里面的油脂在嘴里回荡,就是一个字,香。但是由于比较油腻的关系,一个人也顶多只能吃两只骨。除此之外,还能佐一些香料一起吃,更加好味。


手把肉

手把肉是内蒙古传统特色美食,和烤羊排不一样的是,这个非常清淡。整个料理和白切肉的概念类似,但是却能充分的展现羊肉本身的鲜美。这道手把肉比较多是瘦肉的部分,相对之下,这个能吃的分量更多。

锅茶和
奶食




图里所示左边的是奶食,而右边的是锅茶。奶食,顾名思义,就是奶制品,都是奶制成的各类食品,各具特色。欧巴个人喜欢中间那个饼干,很有牛油香。这些奶食都是放进锅茶里泡着吃,不然只是这样吃的话会太硬,比较难咬。锅茶是蒙古族传统奶茶,由牛奶和茶制成,而且上面还有奶皮,很香。特别的是,内蒙的奶茶都是咸味的,有别于马来西亚常见的甜奶茶,别有一番风味。锅茶、奶食、和手把肉,这三件套称为硬早餐,是蒙古族吃了之后,可以一直撑到晚上再进食的。


肉肠和血肠


肉肠和血肠都是羊/牛肉、血制成。欧巴个人觉得这两个肠的味道较咸,口感和猪肉血肠相似。


蒙古熟酸奶


这个蒙古熟酸奶是朋友家里推荐的,雪原蒙古熟酸奶。入口顺滑,是比较液体的那种质地,比起优格没有这么的粘稠,是可以用来喝的。熟酸奶的味道浓郁,带有酸味可是不是那种让人不舒服的酸,整体喝起来是很不错的。如果到内蒙玩的朋友,可以来尝尝看,因为这个品牌只有内蒙有售卖,杭州就找不到了。



秋葵和豆豉炒油麦

秋葵作为凉菜,蘸着酱油吃还是挺特别的。而,另一道豆豉炒油麦比较特别,是在没见过的搭配,可是吃起来也是不错的。




整体上的味道,是很正统的蒙餐。分量也特别的大,我们都没有办法吃完。很感激能在内蒙的第一餐感受到了他们的热情豪爽,让我们更期待接下来的旅程!


乌兰察布宾馆
内蒙古自治区乌兰察布市集宁区恩和路185号

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最新评论

引用 肥仔聪 4-9-2019 03:58 PM
很久没有看到你们了,欢迎归位。。

其他评论

引用 Daewood 3-9-2019 11:21 PM
谢谢分享,再期待多些游记
引用 cikmekyee 4-9-2019 11:51 AM
人为食亡?
引用 肥仔聪 4-9-2019 03:58 PM
很久没有看到你们了,欢迎归位。。

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