Malay
颜色选择
阳光橙
深夜黑
天空蓝
葡萄紫
薄荷绿
深海蓝
首页
<
论坛
佳礼报道
新闻
人物访问
首页 >美食攻略 >厨房DIY 查看内容

砧板包养有学问 煮食健康又安心

12-11-2016 10:00 AM | 评论: 0



砧板是厨房中必备的物品,但偏偏被人忽略。要吃得安心又健康,除了食材卫生,砧板的清洁和保养,都是其中一个需要注意的地方!

以煮食习惯选择砧板
以材质分类,砧板分为玻璃、塑胶和木质三种。如果是「无饭家庭」,平时多用来切水果,又希望方便清洁和储存,可选择轻巧的玻璃或塑胶砧板。

经常用力剁肉和斩骨头的话,木质砧板比较实用,但用久了表面会出现刀痕,清洗时较麻烦。

为免细菌交差感染,建议使用两块砧板分别处理生和熟的食物。

塑胶砧板耐热度较低,适合生或冷冻食材,木质砧板就用来切熟或刚煮好的食物。

更讲究的,还可以分开切水果及蔬菜的砧板。

另外,不论是哪种质地的砧板,购买前应留意表面是否完整平滑。

清洁方式大不同
玻璃和塑胶砧板的使用和清洁十分简单,切肉时不能用力刮塑胶砧板的表面,避免刮下塑胶微粒;

每次用完后先用清水冲洗,再用洗洁精洗淨抹乾即可。为免清洁剂渗入木材,使用木质砧板后应以清水彻底清洗,并且留意清洗刀痕等容易藏污垢的缝隙,然后放在通风位置晾乾。

木质砧板保养法
木砧板就像皮肤一样,太乾不行、太滋润也不行!

清洗后放在通风地方,不要立即放进橱柜或附在牆壁上,曝晒也不行啊!平日可用湿布盖着木质砧板,否则水分过度流失会导致木质砧板有裂痕。此外,发现木砧板已经爆裂或出现黑点,是时候更换新的砧板了!

如何去除砧板的异味?
用柠檬片或盐擦拭,再用水洗淨,就可以消除木质砧板上的奇怪气味。

【图片来源:网络】

文章出处:http://www.mycookey.com/home-cooking/tips/1284.html

看了这篇文章,你觉得……


10
生气
7
惊讶
12
难过
6
好笑
4
无聊
10
回复: 0
我有话说

评论

您需要先登入才能回复。您可使用Facebook或Google账号登入。

注册   登入

 WeChat
 CARI App
Get it FREE Apple App Store
Get it FREE Google play
 Instagram
cari_malaysia
FOLLOW
- 版权所有 © 1996-2019 Cari Internet Sdn Bhd 佳礼网络有限公司 (483575-W) -
1.375734s Gzip On
返回顶部