Malay
颜色选择
阳光橙
深夜黑
天空蓝
葡萄紫
薄荷绿
深海蓝
首页
论坛
佳礼报道
新闻
人物访问
首页 >美食攻略 >厨房DIY 查看内容

抗癌南瓜 怎樣吃如何選才是最健康?

25-11-2016 02:00 PM | 评论: 0



南瓜,又称倭瓜、饭瓜。近年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

南瓜适合作主食,但糖尿病患者进食南瓜时,须计算分量,以易血糖急速上升,110克的南瓜相当于1/4碗饭。

另据报道,日本现正流行「南瓜热」。不但适合担心肥胖的中青年食用,而且还被广大妇女称为「最佳美容食品」。其原因在于南瓜的维他命A 含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。

选购建议:
购买时可先看看南瓜的瓜梗,若已发黑,代表开始腐烂,表皮出现黑点、霉斑,也是腐烂的迹象,不要选购。重量足,外表完整,色泽均匀,表皮坚硬,用手指按压不会凹陷,有褶纹的南瓜水份较丰富。

另外,南瓜的茎叶若乾枯代表已经成熟,甜度高,挑选时选择连着瓜梗的南瓜,因为瓜梗去除后,会缩短南瓜的保存期。

烹调建议:
煮南瓜前,先浸泡在水中5分钟,再用流水冲,以刷子清洗表面,30秒后将表皮削掉。南瓜的皮不用整个削,以免南瓜散掉,削掉局部再用热水烫,烫过的水不能再用,换水烹煮。

剩下的南瓜皮连肉可一起吃,因南瓜皮含有丰富的锌,可促进皮肤及指甲的生长,也具有预防男士前列腺癌。

南瓜柔软易烂,适合煮成汤或直接蒸熟,煮成南瓜饭亦可。此外,南瓜含有的类胡萝卜素加油脂快炒,更有助人体吸收。

【图片来源:网络】

文章出处:http://www.mycookey.com/home-cooking/health-tips/1398.html

看了这篇文章,你觉得……


23
生气
13
惊讶
9
难过
13
好笑
17
无聊
14
回复: 0
我有话说

评论

您需要先登入才能回复。您可使用Facebook或Google账号登入。

注册   登入

 WeChat
 CARI App
Get it FREE Google play
 Instagram
cari_malaysia
FOLLOW
- 版权所有 © 1996-2019 Cari Internet Sdn Bhd 佳礼网络有限公司 (483575-W) -
0.049667s Gzip On
返回顶部