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最适合经常捱夜及晚睡人士饮用的花旗参冬瓜汤

31-12-2016 10:00 AM | 评论: 0



是日推介花旗参冬瓜汤,「冬瓜有清热解毒、利水消肿作用,又可以解暑热;花旗参可以补气生津,不过性质偏凉,以鸡件代猪肉或猪骨煲汤,可中和其燥性,温中补气,最适合经常捱夜及晚睡人士饮用。」

徐太(周宝珍)说。她的丈夫和儿子均是中医师,她在中医诊所仁昌堂做执药及管理工作,已有廿年中药知识及经验,擅长利用中药熬药膳汤水。「大熱天流汗较多,加上熬夜,更容易出现乾咳少痰、胃口差、口乾咽痛等气阴两虚病症,这款汤补而不燥,惟不适合感冒者。」

功效:益气养阴,消暑清热

适合人士:经常捱夜或长期晚睡,出现气阴两虚症状的人。

忌:有感冒者忌服

材料:花旗参一两、南杏五钱、杞子五钱、螺片适量、冬瓜一斤,鸡一隻,水十至十二碗。

做法:

1冬瓜洗淨切件备用,南杏洗淨备用,螺片冲洗略浸,鸡去头颈洗淨,分成四件,汆水备用。花旗参冲洗备用。

2做法简单,将冬瓜切件及鸡件汆水,除花旗参外,将各种材料放入滚水,以大火煲滚后改文火煲两小时。

3关火前半小时放花旗参便成。

【图片来源:网络】

文章出处:http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20160711/55333025

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