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怎样炸薯条又香又脆?

1-4-2017 03:00 PM |查看:9103| 评论: 6



不管是小孩还是大人,都喜欢吃薯条,如果自己在家制作,怎样才能将薯条炸得又香又脆呢?
 
材料:马铃薯2个
 
调料:番茄沙司、盐少许
 
1、选择2个新鲜的马铃薯,洗净去皮。
 
2、切条。将马铃薯切成长长的均匀的细条,每一条最好不要超过1厘米。切好的薯条用水洗去淀粉,捞出备用。
 
3、煮马铃薯条。锅中放适量水,没过薯条即可。开水煮2-3分钟,时间不要太长,煮7-8分熟即可,水开后加少许盐。捞出马铃薯条,整齐的码在盘子里,只码一层,多用几个盘子,这样不容易粘连。
 
4、晾凉后放入冰箱冷冻。
 
5、什么时候想吃就拿出来炸,炸至薯条变成金黄色,出锅。
 
煮过的薯条没有太多水分,放入锅里炸的时候不会迸油也不会吸入太多的油,既不用担心人体摄入太多的油脂,也不用担心炸出的薯条软趴趴了!

【图片来源:网络】

文章出处:http://www.foodwang.com/health/pengren/2017/0207/60918.html

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最新评论

引用 vincentkh 1-5-2017 12:00 PM
有人试过用AIR FRYER 炸薯条吗?

我试过,不知道是否没有油炸的关系,薯条的口感非常的硬。没什么好吃的。

其他评论

引用 ngoo776 5-4-2017 12:06 AM
引用 yam99 14-4-2017 09:13 AM
引用 PPPTee 14-4-2017 06:01 PM
上一堂课了,感谢LZ分享
引用 camel1213 17-4-2017 01:31 PM
谢谢分享。。。
引用 MC2 19-4-2017 04:30 PM
还有个方法,就是放在负而是冷冻。要煮的时候,热锅烧油,把薯条从冰箱拿出来,直接放进锅里炸黄。
引用 vincentkh 1-5-2017 12:00 PM
有人试过用AIR FRYER 炸薯条吗?

我试过,不知道是否没有油炸的关系,薯条的口感非常的硬。没什么好吃的。

查看全部评论 (6)

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